Toto svěží zelené pesto je postavené na intenzivní chuti petrželových listů a výraznosti čerstvého česneku. Oříškový podtón dodává slunečnicové semínko, které spolu s citronovou šťávou a lahůdkovým droždím vytváří příjemně vyváženou, lehce pikantní omáčku se základem v kvalitním olivovém oleji. Je to ideální „startovací“ pesto zvláště pro pány, nepolíbené tzv. „příliš zelenými potravinami“. Naopak, jakmile jednou ochutnají vyžadují pak stále jen to samé. Petržel česnekové pesto je i díky výraznosti a oblibě česneku nejprodávanější.

Použití v kuchyni

• Na těstoviny nebo noky – dodá pokrmům svěžest a přírodní zelený charakter.
• Do polévek a luštěninových jídel – zvýrazní chuť a doplní aromatiku.
• Jako pomazánka na pečivo – ideální k čerstvému chlebu nebo k slaným krekrům.
• Do zálivek a marinád – přirozeně oživí saláty nebo grilovanou zeleninu.

Díky absenci pasterace je chuť pesta výraznější a chutnější. Doba expirace je sice kratší – řádově 10-14 dní, ale lze jej snadno zamrazit a opět použít až na něj bude chuť. Zmrazením nedojde k žádné změně chuti a konzistence. Praktické také je ho rovnou rozdělit na dvě porce, pokud si nejste jistí, že jej sníte rychle a jednu část si do mrazáku odložit. Garantujeme vám, ale, že až ho ochutnáte, nic odkládat nebudete. Po vyndání z mrazáku pesto při pokojové teplotě rozmrzne cca za hodinu, v lednici za několik hodin. Zmrazené pesto na kvalitě ani chuti neztrácí, ale doporučujeme tento proces provést max. dvakrát.

Čerstvá pesta jsme rok testovali se zákazníky na farmářských trzích a výsledek je ten, že si někteří berou více kusů, aby vydrželi do dalšího trhu. Dáváme je ochutnat s čerstvým kváskovým chlebem a nakonec je nám hlášeno, že takto si ho dají celá rodina a jedno balení je fuč.

Pesto posíláme v mraženém stavu a termo obalu, takže k vám dorazí naprosto v pořádku rovnou k použití.