Čerstvé pesto ze zelené (naťové, lahůdkové) cibulky je na pomyslných stupních vítězů v tom, jak mizí z pultu. Cibuli rozumí asi každý a tak se jí nebojí staří i mladí. Je to univerzální pesto, které si poradí s jakýmkoliv pečivem, třebas i oschlým. Mírně nasládlá chuť a velká šťavnatost jsou jejími hlavními atributy, které si oblíbíte. Podobně, jako třeba pažitkové, je skvostné jen na chlebu s máslem k vajíčkům. je to také ale pomazánkový kamarád s každým tvarohem, žervé a podobně. Představa s paštikou je také zcela na místě. V salátech, slaných palačinkách a ke grilovačce, jako byste ho našli.

Díky absenci pasterace je chuť pesta výraznější a chutnější. Doba expirace je sice kratší – řádově 10-14 dní, ale lze jej snadno zamrazit a opět použít až na něj bude chuť. Zmrazením nedojde k žádné změně chuti a konzistence. Praktické také je ho rovnou rozdělit na dvě porce, pokud si nejste jistí, že jej sníte rychle a jednu část si do mrazáku odložit. Garantujeme vám, ale, že až ho ochutnáte, nic odkládat nebudete. Po vyndání z mrazáku pesto při pokojové teplotě rozmrzne cca za hodinu, v lednici za několik hodin. Zmrazené pesto na kvalitě ani chuti neztrácí, ale doporučujeme tento proces provést max. dvakrát.

Čerstvá pesta jsme rok testovali se zákazníky na farmářských trzích a výsledek je ten, že si někteří berou více kusů, aby vydrželi do dalšího trhu. Dáváme je ochutnat s čerstvým kváskovým chlebem a nakonec je nám hlášeno, že takto si ho dají celá rodina a jedno balení je fuč.

Pesto posíláme v mraženém stavu a termo obalu, takže k vám dorazí naprosto v pořádku rovnou k použití.